#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。
新しいシリーズ。きのえねが取り扱っている美味しいお酒の紹介です。
きのえねの名物うなぎに合うのは、日本酒です。
東日本大震災の復興支援として、東北の蔵元様から仕入れています。
飲んで復興支援を！！
株式会社 一ノ蔵
【本社蔵】
大松沢丘陵の豊富な地下水と良質の米に恵まれ、自然豊かな宮城県大崎市松山に建つ本社蔵では、清潔でゆとりのあるスペースと最新の酒造機器、設備の積極的な導入をしながら、創業時に掲げた「手づくりの仕込みによる高品質の酒造り」を現在も忠実に守り続けています。
【金龍蔵】
伊達家の御膳米産地であったことでも有名な良質の米に恵まれた宮城県一迫で、昔ながらの造り酒屋の風情を残し、岩山を背負うようにひっそりと佇む金龍蔵は、文久二年創業の歴史ある酒蔵です。平成3年から一ノ蔵の第二蔵として操業を開始しました。主に吟醸酒などの高級酒を寒造りで醸しています。
スッキリとしたスマート感、飲み飽きしない 一ノ蔵 特別純米酒辛口
一ノ蔵特別純米酒辛口は、スッキリとしたスマート感ある飲み心地、和食系の多くの肴と相性が良く、どの温度帯(冷や・常温・お燗)でも美味しくお召し上がりいただける、料理を選ばないオールマイティなお酒です。 蔵元が自信を持ってお届けする「一ノ蔵のスタンダード」を、旬の食材を用いたお料理と共にお楽しみ下さい。
精米歩合：６０％ アルコール分１５％
３００ml と７２０mlをご用意しています。
辛口本醸造
清冽な地下水（自社井水）を使い、丁寧に醸した本醸造辛口酒。料理を引き立てるすっきりとした味わいに仕上ている。落ち着いた馥よかな香りで、飲み飽きしない味わいの淡麗辛口酒。
日本酒度+4～+6アル度15度使用米 精米歩合トヨニシキ他・トヨニシキ他 65％・65％ 酸度1.2～1.4酵母きょうかい901号 自社酵母 アミノ酸度1.4～1.6酒母速醸 ３００ml。
同じ蔵元ですが、違った性格の２種類をご用意しております。
料亭きのえね
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間 昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）