#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。
今年の冬はいつもの冬に比べて、暖かいような気がしますが、インフルエンザなどの感染症も広がりをみせています。手洗い、うがいを徹底していきましょう！
さて、今年の一皿が発表されました。なんとなんと２０２４今年の一皿は「うなぎ」です。
・完全養殖の実用化に向けた研究開発の進歩をはじめとし、希少資源であるうなぎを後世に遺すための動きが活発化している
・土用の丑の日やハレの日に食されることが多かったが、加工技術の変化や提供方法の多様化により、うなぎ専門店や取扱店舗が増加し、高級食材としての地位を保ちながらも、以前より気軽に味わえる機会が増えてきている
・インバウンド観光客からも人気を集め、「蒲焼」という日本発祥の伝統的なうなぎの食べ方を世界へ発信する起点の年となった。
というのが選定理由だそうです。
うなぎと言えば「きのえね」と自負しております。うなぎは栄養価の高い食べ物としても知られています。この冬を乗り切るためにも、どうぞ、きのえねの「うなぎ」をお召し上がりください。ご予約もお待ちしております。
料亭きのえね
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間 昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）